Hráškový krém se slaninou a krutony

- jemný krém z mladého hrášku, zjemněný smetanou, doplněný křupavou opečenou slaninou a zlatavými krutony.

Steak z krůtího spodního stehna se smetanovou houbovou omáčkou a špecle

Koprová omáčka s hovězím (kulatá plec sous-vide), houskový knedlík

- jemná smetanová koprová omáčka s výraznou vůní čerstvého kopru, podávaná s pomalu připravovanou hovězí kulatou plecí metodou sous-vide pro maximální křehkost a šťavnatost. Servírujeme s nadýchaným houskovým knedlíkem.

Koprová omáčka s vejcem, houskový knedlík

- jemná smetanová koprová omáčka s výraznou vůní čerstvého kopru, vejce. Servírujeme s nadýchaným houskovým knedlíkem.

Poctivé bramborové knedlíky plněné šťavnatým uzeným masem,

podávané s jemně dušeným bílým zelím a dozlatova pečenou cibulkou na sádle.

Určitě vyzkoušejte!!!!

Čokoládový dortík plněný čokoládou s ovocnou omáčkou a šlehačkou

SARTI SPRITZ

/aperitiv Sarti Rosa, prosecco, soda,led/ Sarti Spritz je moderní, osvěžující a ovocný koktejl. Jeho základem je italský aperitiv Sarti Rosa, který má zářivě růžovou barvu a chutná po sicilských krvavých pomerančích, mangu a mučence (maracuji). Likér Sarti Rosa vyrábí historická italská značka Casa Luigi Sarti & Figli a patří do portfolia skupiny Campari. Oproti klasickému Aperolu je Sarti Spritz sladší a více ovocný.

HUGO SPRITZ

/elixír z bezového květu, prosecco, soda, led/ koktejl, který má své kořeny v Jižním Tyrolsku a tradičně se míchá z bezinkového likéru, Prosecca a sody či perlivé vody. Hugovi to nejlépe sluší na ledu ve vinné sklence. Pak už stačí jen smíchat 5 dílů Prosecca, 3 díly elixíru z bezového květu a dolít 2 díly perlivé vody.

Ideální společník pro klidný letní večer, k dobrému jídlu nebo jen tak pro potěšení po dni stráveném v přírodě:

Primitivo Appassimento, Preciso - suché /Itálie/

/alkohol.:14 %, zb.cukr: 10 g/l, kyseliny: 6,1 g/l/ Primitivo Appassimento má intenzivní rubínovou barvu a ve vůni se snoubí jemné tóny zrajících třešní, malin a rybízu. Zrání v dubových sudech dodává příjemný kořenitý charakter. Chuť je plná, jemná a dlouhotrvající. Výborně se hodí ke grilovanému masu a tvrdým sýrům.

Merlot, Gran Reserva La Joya suché 2023- Chile

/alkohol.:13,3 %, zb.cukr: 2,58 g/l, kyseliny: 5,29 g/l/ Víno má světle červenou barvu s jasně fialovými odstíny, se středním tělem.Merlot má chuť a vůni třešní, malin a jahod s tóny vanilky a hřebíčku.Hedvábné taniny a zralé plody jsou ideální k lososu, mušlím nebo kuřecím s houbami. Zajímavost: Vinice pro vína Joyi jsou ochlazována svěžím mořským vánkem a dává vínu jedinečný a nenapodobitelný charakter.

Bohemia Sekt Ice Pink!

Voda Mattoni minerální citrón

ochucená minerální voda, sycená, středně mineralizovaná ve skle

Něco sladkého z naší vitríny?

Medovník

dort typický velkým obsahem medu z perníkového těsta proloženého krémem